Перевод: со всех языков на все языки

со всех языков на все языки

Жиры животные

  • 1 жиры животные

    жануарлар майы

    Русско-казахский терминологический словарь "Биология" > жиры животные

  • 2 жиры

    органические соединения животного, растительного или микробного происхождения, состоящие в основном (до 98 %) из триглицеридов (ацилглицеринов), полных эфиров глицерина и жирных кислот (см. жирные кислоты). Содержат также ди- и моноглицериды (1—3 %), фосфолипиды, гликолипиды и диольные липиды (0,5—3 %), свободные жирные кислоты, стерины и их эфиры (0,05—1,7 %), красящие вещества (каротин, ксантофилл), витамины A, D, Е и К, полифенолы и их эфиры. Свойства Ж. определяются входящими в его состав триглицеридами и в первую очередь длиной цепи, степенью ненасыщенности жирных кислот и их расположением в триглицериде. В состав Ж. входят в основном неразветвленные жирные кислоты, содержащие четное число (от 4 до 26) атомов углерода (миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, 9-гексадеценовая, олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты). Ж. содержатся во всех тканях животных и растений, являются основными веществами жировой ткани, относятся к главным пищевым веществам продуктов питания человека. В состав пищевых продуктов входят так называемые "невидимые" Ж. (в мясе, рыбе, молоке и других пищевых продуктах) и "видимые" — специально добавляемые в пищу растительные масла и животные Ж.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > жиры

  • 3 животные жиры

    n

    Универсальный русско-немецкий словарь > животные жиры

  • 4 дагъэхэкI

    / Дагъэ лIэужьыгъуэ псори.

    Словарь Кабардино-Черкесского языка > дагъэхэкI

  • 5 gras·o

    жир; сало; тук; animalaj \gras{}{·}o{}oj животные жиры; mineralaj \gras{}{·}o{}oj минеральные жиры; vegetalaj (или vegetaĵaj) \gras{}{·}o{}oj растительные жиры \gras{}{·}o{}{·}a 1. жирный; тучный, грузный; полный (о ком-л.); жировой, сальный \gras{}{·}o{}aj ĉeloj жировые клетки \gras{}{·}o{}aj acidoj жирные кислоты \gras{}{·}o{}{·}a ansero жирный гусь \gras{}{·}o{}{·}a argilo жирная глина \gras{}{·}o{}aj haroj жирные (или сальные) волосы \gras{}{·}o{}{·}a ĉapelo сальная (или засаленная) шляпа; 2. перен. жирный, тучный; зажиточный; хлебный; плодородный \gras{}{·}o{}{·}a lando зажиточная страна \gras{}{·}o{}aj herboj тучные травы \gras{}{·}o{}{·}a ofico хлебная должность; 3. полигр. жирный (о шрифте = dika) \gras{}{·}o{}{·}i vt покрыть, натереть, намазать, смазать, замазать жиром, салом; засалить \gras{}{·}o{}aĉ{·}a жирный (о ком-л.), заплывший жиром \gras{}{·}o{}aĵ{·}o 1. кул. жирное ( сущ.); жирная вырезка; 2. перен. жирный кусок; лакомый кусок \gras{}{·}o{}ec{·}o жирность; тучность, грузность, полнота \gras{}{·}o{}eg{·}a очень жирный; очень тучный \gras{}{·}o{}et{·}a 1. полненький, пухленький (о ком-л.); 2. полигр. полужирный (о шрифте) \gras{}{·}o{}ig{·}i 1. сделать жирным, тучным; откормить; 2. см. \gras{}{·}o{}umi \gras{}{·}o{}ig{·}aĵ{·}o см. \gras{}{·}o{}umo \gras{}{·}o{}iĝ{·}i 1. сделаться (или стать) жирным, тучным, грузным, полным; жиреть, разжиреть, зажиреть, ожиреть; тучнеть, потучнеть, грузнеть, погрузнеть, полнеть, располнеть, пополнеть; заплыть жиром; откормиться, отъесться; 2. перен. сделаться (или стать) тучным, зажиточным; потучнеть, разжиться \gras{}{·}o{}iĝ{·}o накапливание жира, набирание веса (за счёт жира); ср. adipozo, obezeco, trograseco \gras{}{·}o{}um{·}o с.-х. удобрение, тук \gras{}{·}o{}um{·}i vt удобрять, утучнять.

    Эсперанто-русский словарь > gras·o

  • 6 жир

    сущ.муж., множ. жиры
    çу; растительные жиры ÿсен-тǎран çǎвĕсем; животные жиры выльǎх çǎвĕсем; рыбий жир пулǎ çǎвĕ; топить жир çу шǎрат ♦ с жиру бесится иртĕхсе пурǎнать

    Русско-чувашский словарь > жир

  • 7 heyvan

    I
    сущ.
    1. животное:
    1) всякое живое существо, исключая человека и растения. Ev heyvanları домашние животные, vəhşi heyvanlar дикие животные, yırtıcı heyvanlar хищные животные, nadir heyvanlar редкие животные, qoşqu heyvanları упряжные животные
    2) живое существо в противоположность человеку. Heyvanların çoxaldılması размножение (разведение) животных, heyvanların əhlilləşdirilməsi приручение (дрессировка) животных
    3) перен. простореч. о человеке грубом, с низменными инстинктами. Kaş biləydin, bu heyvanın əlindən nələr çəkmişəm если бы ты знал, что я перенёс от этого животного
    2. разг. собир. скот, скотина:
    1) четвероногие домашние сельскохозяйственные животные. İri buynuzlu heyvanlar (mal-qara) крупный рогатый скот, heyvanların kökəldilməsi откорм скота, heyvan (mal-qara) saxlamaq держать скотину
    2) перен. о грубом, низком, подлом человеке
    3) употребляется как бранное слово. Siz niyə əsnəşirsiniz, ay heyvanlar, – deyə o, nökərlərə qışqırdı – qaçın, ona rədd cavabı verin вы что зеваете, скоты? – закричал он на слуг, – бегите отказать ему
    3. зверь (дикое, обычно хищное, животное). Xəzlik heyvanlar пушные звери
    II
    прил.
    1. животный:
    1) относящийся к живым существам, к органическому миру. Heyvan orqanizmi животный организм, heyvanlar aləmi животный мир (фауна), heyvan zərərvericiləri животные вредители
    2) добываемый из органических веществ, получаемый от животных. Heyvan yağları животные жиры, heyvan yapışqanı животный клей
    2. скотный. Heyvan (mal) peyini скотный навоз
    3. скотиный (относящийся к скотине, свойственный ей). Heyvan böyürtüsü скотиный рёв
    4. скотский:
    1) относящийся к скоту. Heyvan tələfatı скотский падёж (падёжи скота)
    2) предназначенный для скота. Heyvan (mal-qara) vaqonu скотский вагон
    5. звериный. Heyvan izi звериный след, heyvan dərisi звериная шкура
    ◊ heyvan kimi как животное, по-животному

    Azərbaycanca-rusca lüğət > heyvan

  • 8 Fett

    n -(e)s, -e
    жир, сало; тех. консистентная смазка
    ••
    er hat sein Fett weg — разг. ему уже влетело ( попало), он уже получил нагоняй( по заслугам)
    er wird sein Fett schon kriegen — разг. ему ещё попадёт ( влетит)
    er sitzt ( schwimmt) im Fett — разг. он как сыр и масле катается
    er wird im eigenen Fett noch ersticken ≈ разг. богатство погубит его
    im eigenen Fett schmoren — вариться в собственном соку
    von seinem eigenen Fett zehren — проживать свои сбережения (букв. жить за счёт собственного жира)
    Fett schwimmt immer oben ≈ посл. он всегда сухим из воды выходит (букв. жир всегда плавает сверху)

    БНРС > Fett

  • 9 жир

    м равған, чарбу, пиҳ; животные жиры равғани ҳайвонот; растительные жиры равғани растанӣ; рыбий жир равғани моҳӣ <> заплыть жиром чарбу гирифтан; лопаться от жиру (с -у) чарбу бастан; нагулять жиру фарбеҳ шудан; с жиру беситься прост. ;аз серию пурӣ маст шудан; спустить хароб шудан, аз гӯшт фаромадан

    Русско-таджикский словарь > жир

  • 10 Standard International Trade Classification (SITC)

    Международная стандартная торговая классификация (МСТК). Официальный документ ООН, являющийся стандартом для систематизации и обобщения статистических данных о товарах мировой торговли.
    Характеризует унифицированные по экономическому значению классы продукции растениеводства, животноводства, горнодобывающей, перерабатывающей промышленности с разной степенью их детализации. Классификационной единицей в МСТК так же, как и в Гармонизированной системе описания и кодирования това-ров (Harmonized Commodity Description and Cording System), является конкретный осязаемый продукт как объект внешнеэкономических коммерческих сделок, иностранной помощи, военных, а также иных государственных поставок за границу или закупок на внешнем рынке. Однако в отличие от номенклатуры Гармонизированной системы к понятию "товар" в МСТК относится также нетранспортабельная продукция, являющаяся предметом международной торговли. Классификационный признак в МСТК по своему экономическому значению шире, чем в Гармонизированной системе описания и кодирования товаров. Однородность продуктов при их объединении в группы в МСТК определяется не только видом материалов, используемых для изготовления экспортно-импортных товаров, но и их потребительскими свойствами. Классификация, основанная на комбинированных принципах, распространяется на все товары, поступившие во внешнеторговый оборот. Методологическое руководство по обобщению сведений о товарных внешнеторговых потоках в форме единого продуктового перечня имеет важное значение для объективной статистической оценки экспортных возможностей и импортных потребностей стран, участвующих в мировом хозяйственном процессе. Третий вариант МСТК, утвержденный Экономическим и социальным советом ООН в 1985, состоит из 10 разделов (sections): пищевые продукты и живые животные; напитки и табак; сырье непродовольственное, кроме топлива; минеральное топливо, смазочные масла и аналогичные им материалы; животные и растительные масла, жиры и воск и; химические вещества и аналогичная продукция, не включенная в другие категории; промышленные товары, классифицированные главным образом по виду материала; машины и транспортное оборудование; различные готовые изделия; товары и операции, не включенные в другие категории. Каждый из этих разделов детализирован на отделы (divisions), общая численность которых составляет 67, группы (groups) — 261; основные товарные позиции (basic headings) — 3118.

    English-Russian explanatory dictionary of the external economic terms > Standard International Trade Classification (SITC)

  • 11 heyvani

    прил.
    1. животный:
    1) добываемый из органических веществ; получаемый от животных. Heyvani yağlar животные жиры, heyvani maddələr животные вещества, heyvani nişasta животный крахмал, heyvani zəhər животный яд
    2) присущий животному (животным); такой, как у животного; только физиологический, не контролируемый сознанием, разумом. Heyvani qorxu животный страх, heyvani nifrət животная ненависть
    2) перен. грубый, низменный. Heyvani instinkt животный инстинкт, heyvani hiss животное чувство, heyvani şəhvət животная страсть
    2. скотский:
    1) такой как у скота; неопрятный, нечистоплотный. Heyvani həyat sürmək (həyat tərzi keçirmək) вести скотский образ жизни
    2) грубый, низменный, тупой
    3) непорядочный, низкий, подлый. Heyvani hərəkət скотский поступок
    3. звериный:
    1) присущий, свойственный зверю, как у зверя. Heyvani səslə bağırmaq кричать звериным голосом
    2) зверский, жестокий, свирепый. Heyvani adət (vərdiş) звериный обычай, heyvani xislət звериные нравы

    Azərbaycanca-rusca lüğət > heyvani

  • 12 животный

    [živótnyj] agg.
    2) viscerale, animalesco

    Новый русско-итальянский словарь > животный

  • 13 жир

    м.
    животные / растительные жиры — grassi animali / vegetali

    Большой итальяно-русский словарь > жир

  • 14 tierische Fette

    прил.

    Универсальный немецко-русский словарь > tierische Fette

  • 15 жир

    grasso м.
    ••

    не до жиру - быть бы живу — non si pensa al superfluo, quando manca il necessario

    * * *
    м.

    животные / растительные жиры — grassi animali / vegetali

    * * *
    n
    gener. grascia, olio, grasso, adipe, unto

    Universale dizionario russo-italiano > жир

  • 16 животный

    * * *
    в разн. знач. жывёльны

    Русско-белорусский словарь > животный

  • 17 биологический препарат

    = биопрепарат
    biological preparation, biopreparation, biologicals
    [греч. bio(s) — жизнь и logos — понятие, учение; лат. praeparatus — приготовленный]
    средства биологического происхождения (микроорганизмы, белки и др.), применяемые для целенаправленного воздействия на живые организмы и органические соединения. Б.п. используются для диагно-стики, профилактики и лечения инфекционных и паразитарных болезней растений, животных и человека. К Б.п. относятся также искусственно отобранные группы полезных природных микроорганизмов, способные к разрушению органических загрязнений (растительные и животные жиры, крахмал, белки и т.п.) до простых и безопасных веществ. Используемые на практике Б.п. не наносят вред здоровью людей, животных и окружающей среде.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > биологический препарат

  • 18 гетеротрофы

    [греч. heteros — другой, разный и trophe — питание]
    организмы, использующие для своего питания готовые органические соединения (углеводы, белки, жиры, а также метан, углеводороды нефти и др.) К Г. относятся человек, все животные, некоторые растения, грибы, дрожжи и большинство бактерий (см. гетеротрофные бактерии). Г. играют ведущую роль при разложении органических останков. Подавляющее большинство Г. получают энергию за счет окислительных процессов.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гетеротрофы

  • 19 микробиологический синтез

    [греч. mikros — малый, маленький и bios — жизнь; греч. synthesis — соединение, сочетание, составление]
    способ получения химических соединений, биологически активных веществ и др. продуктов, основанный на биологических свойствах, присущих микробным клеткам. При М.с. сложные вещества образуются из более простых в результате функционирования ферментных систем микроорганизмов. Используемые для М.с. микроорганизмы (бактерии, грибы) обладают способностью размножаться с большой скоростью и осуществлять синтез избыточного количества определенных продуктов, превышающий потребности микробной клетки. Существует несколько сотен видов микроорганизмов, синтезирующих продукты или осуществляющих реакции, полезные для человека, которые выделены из природных источников или получены в результате мутагенеза и селекции, а также с помощью методов генной инженерии (см. генетическая инженерия). В качестве сырья для М.с. органических соединений применяют дешевые источники азота (напр., нитраты или соли аммония) и углерода (напр., углеводы, органические кислоты, спирты, жиры, углеводороды, в т.ч. газообразные). М.с. обычно осуществляют в ферментерах (см. биореактор). Микроорганизмы служат важным источником белка, который они синтезируют в 10—100 тыс. раз быстрее, чем животные. Так, 400-килограммовая корова производит в день 400 граммов белка, а 400 килограммов бактерий — 40 тысяч тонн. Спектр веществ, получаемых с помощью М.с., весьма широк: ферменты, антибиотики, нуклеозидфосфаты, аминокислоты, витамины, алкалоиды, гиббереллины, белково-витаминные препараты и др. напр., с помощью М.с. получают фермент глюкоизомеразу (см. глюкоизомераза), используемый для изомеризации глюкозы во фруктозу; образующийся глюкозо-фруктозный сироп затем используют в пищевой промышленности вместо сахарозы. Путем М.с. осуществляют получение многочисленных рекомбинантных белков, обладающих фармакологической активностью (ген гормона роста человека, инсулин, факторы свертывания крови, эритропоэтин, интерфероны и др.). К числу продуктов М.с. относятся также некоторые средства защиты растений (напр., бактериальные препараты, вызывающие гибель вредных насекомых) и многие бактериальные удобрения.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > микробиологический синтез

  • 20 Fett

    n <-(e)s, -e>
    1) жир, масло

    pflánzliche / tíérische / synthétische Fette — растительные / животные / синтетические жиры

    2) жир, жировая ткань (человека, животного и т. п.)

    Fett ánsetzen — разжиреть [растолстеть]

    das Fett ábschöpfen [von der Súppe schöpfen] разг — снимать пенки [сливки]

    sein Fett (áb)kriegen [(áb)bekommen*] разг — получить нагоняй

    sein Fett [wég]haben разг — получить по заслугам

    im Fett sítzen [schwímmen*] (s) разг — кататься как сыр в масле

    Fett schwímmt ímmer óben посл — всегда выходить сухим из воды

    Универсальный немецко-русский словарь > Fett

Страницы
  • 1
  • 2

См. также в других словарях:

  • жиры животные — продукты, получаемые из жировых тканей или молока некоторых животных. Говяжий, бараний, свиной и некоторые другие. Животные жиры  пищевые продукты; жир, выделяемый из коровьего молока, идёт на изготовление масла коровьего. Жиры морских… …   Энциклопедический словарь

  • ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ — продукты, получаемые из жировых тканей или молока некоторых животных. Говяжий, бараний, свиной и некоторые др. Животные Жиры пищевые продукты; жир, выделяемый из коровьего молока, идет на изготовление масла коровьего. Жиры морских млекопитающих и …   Большой Энциклопедический словарь

  • Жиры животные — природные продукты, получаемые из жировых тканей убойных животных и птиц. В зависимости от вида и качества сырья вырабатывают говяжий, бараний, свиной, костный, сборный и птичий (куриный, гусиный, утиный) жиры. По консистенции жиры делятся на… …   Официальная терминология

  • ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ — жиры животные, продукты, получаемые из жировой ткани убойных животных (жиросырьё). Содержат нейтральные жиры и небольшое количество естественных и технических примесей. К естественным примесям относятся фосфатиды, стериды, липохромы (пигменты),… …   Ветеринарный энциклопедический словарь

  • Жиры животные —         природные продукты, получаемые из жировых тканей животных; представляют собой смесь триглицеридов высших насыщенных или ненасыщенных жирных кислот, состав и структура которых определяют основные физические и химические свойства Ж. ж. При… …   Большая советская энциклопедия

  • ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ — прир. продукты, получаемые из жировых тканей нек рых животных. По консистенции делятся на твердые и жидкие, по целевому назначению на пищ., мед., кормовые (ветеринарные) и технические. Твердые жиры содержатся в тканях наземных млекопитающих и… …   Химическая энциклопедия

  • Животные жиры — Жиры животные  природные жиры, извлекаемые из соединительных тканей (жировой и костной), а также молока и яиц, позвоночных животных (млекопитающих, птиц, некоторых пресмыкающихся и рыб). Содержание 1 Биологическое значение 2 Свойства и… …   Википедия

  • ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ — вместе с белками и углеводами составляют основную часть пищи. Жиры способствуют лучшему и более полному усвоению других потребляемых вместе с ними продуктов; они являются наиболее калорийной частью нищи: при «сгорании» 1 г жира выделяется в… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • жиры — органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Источник энергии в организме; калорийность чистого жира… …   Энциклопедический словарь

  • ЖИРЫ — Жиры. Общая формула. Жиры. Общая формула: R, R1, R2 — радикалы жирных кислот. жиры нейтральные, сложные эфиры глицерина и высших или средних жирных кислот (триглицериды). Имеют общую формулу (Смотри рис.). Ж. содержатся в клетках организма.… …   Ветеринарный энциклопедический словарь

  • ЖИРЫ — органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Источник энергии в организме; калорийность чистого жира… …   Большой Энциклопедический словарь

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»